浅谈中国传统装饰元素在餐饮空间设计中的应用

浅谈中国传统装饰元素在餐饮空间设计中的应用

浅谈中国传统装饰元素在餐饮空间设计中的应用 On the of in space desig 雒红强 (甘肃政法学院艺术学院，甘肃 兰州 ) 摘 要 ：中国有着五千年的文明史，历史文化积淀深厚，历朝历代流传下来很 多独具特色的装饰元素，至今在我们的生 活中，还能找到它们的痕迹。现在 中国进入了现代化的完成时期，餐饮环境受到人们的更多重视 ，所以餐饮空间的设计也 就越来越重要。审视中国传统装饰元素可以发现，其中有很多对修身养性的精神境界的追求，这些经常通过细节来表现 ， 通过古代神话的演绎出来的纹样和精湛的工艺结合在一起，变幻出各种各样的花、乌、鱼、虫等。这种特点和装饰审美有 异曲同工之处，所以可以将其应用在餐饮文化装饰中。 关键词 ：传统元素；餐饮设计；装饰材料 Abst ract：China has f ive years of ， deep，who lived in ages past down a lot of elem ents，up to now in our life，also can f ind their ．Now China has a of ，the is more by ，SO the space is more and nlore ． of can be fbund．of which there are a lot of the of realm of one’ s a ，these o缸en ， out myths and craft ， up all kinds of f ，birds，f ish，，etc．That have and ，SO can be in in ． Key words： elem ents； ； 中图分类号：TU247．3文献标识码：B文章编号：1()03—8965(2018)02—0164一() 2 近年来的经济发展促进 了社会 的繁荣 ，餐饮空 间的环 境设计越来越受到人们的重视。而我们国家的餐饮文化历 史悠 久 ，餐饮文化 内涵丰富 ，人们在享受美食 的同时，也 是在消费文化。中国传统装饰元素恰当地在餐饮空间设计 中应用就为人们提供了这样的体验传统餐饮文化的机会。 要实现这一点 ，餐饮 空间设计 师需要 深入了解中国的传 统 餐饮文化，并且深谙传统装饰元素的内涵，这样才能把他 们 自然而然地 融入 到餐 饮环 境设计 里 ，同时不能违背餐饮 空间设计 的基 本要求 ，又要融入现代造型观念 ，所 以对传 统 元素的继承 是一个重构的过程 ，而打造 出的设计作品会 是古 老与现代 合璧 的产 物 ，也就 是从本土文化 的沃土上盛 开 的现代餐饮文化之花。 1中国传统装饰元素的概述 装饰 元素是 中国传统 文化 中一 个得 到广 泛传 承 的部 分中国装饰元素，它是五千多年的历史文化孕育出来的，是中华民族劳 动生产和生活经验的结晶，其中积淀的民族文化思想非常 深广 ，范 围涵盖宗教 、哲学 、道德 、社 会风俗 、艺术、审 美、政治和价值观念等等。传统装饰 元素 中的精华大多来 源于久远的装饰语言浅谈中国传统装饰元素在餐饮空间设计中的应用，演变传承至今，如同时间之手擦拭 的金属发 出充满历史感的光泽。 事 实上 ，我 国的传统装饰 图案拥有远远超过五千年的 历史，远在七千多年前的陶器时代就有了彩陶装饰图案，从那时开始浅谈中国传统装饰元素在餐饮空间设计中的应用，各种传统装饰图案逐步演化，到现在可以归 为四大类，即原始社会风格、古典风格、民间和民俗风格 与少数 民族风格。 原始社会风格的图案起源于原始氏族生活，通过各种 1 64 形式流传至今中国装饰元素，现 在常见的是彩陶图案 ，它们 主要是从半 坡 、马场 、马家窑和 辛店 等几个遗址 发掘出来的 ，而且各 具特 色。它们 的表现内容包罗万象 ，不但有人物、动物、 植物，还有波浪纹、火焰、编织和几何图案，宗教纹样也 比较常见。这些图案线条自然中国装饰元素，造型古朴，风格鲜明，带 有很强的节奏感。图案的结构已经比较复杂，不仅有对称、 平衡、连续、和分割等手法 ，放射 、重 叠和联结等 方式也 得到熟练的组合运用。 古典风格 的图案指 的就是历朝历代传承 下来 的经典 的 图案。大致上可以把它们按照历史阶段划分。春秋战国时 期首先是有瓦当纹样，这些纹样丰富多彩，主题包括动物、 山水 、植物和文 字 ：其 次漆器 、金银器 刺绣 等物品上也有 一些纹样流传下来 。秦汉 时期流传 下来的纹样主要存在于 画像砖 、石刻 、织锦 等上面 。魏晋 南北 朝阶段流传下来的 图案主要来 自于佛教的石窟，其中的莲花和飞天等颇具艺 术价值 。从 五代 到唐 代流传下来的经典图案更加丰富 ，首 屈一指 的是 闻名遐迩 的唐三彩 ，这个时代的铜镜和碑刻也 非常具有代表性 ，此外还有织锦、印染和金银脱漆器等等。 宋代在此基础上 又有所发展 ，刺绣、缂丝等 图案大量流传。 元代虽然时间很短，但也流传下了具有代表性的雕漆、织 金锦和釉里红瓷器等等。明清时期流传的图案内容更加丰 富，首推一指的是青花瓷和景泰蓝等，此外明清的织锦、 刺绣、玉器和雕刻等等也别具 特色。 民间和 民俗 图案来 自于普 通的 民众 ，民间色彩突 出， 地方特色浓郁。很多都是配合 民间风俗的妆饰品。剪纸、 刺绣和 印花 蓝布 等等都是 民间纹样 的典型代表 ；闹元 宵时 的彩灯 图案还 有端午节上的辟邪图案都属于典型 的民俗 图 案 。 (下转第 168页)